Saint-Quay-Portrieux, vendredi 3 octobre 2025
Le lycée La Closerie a officiellement reçu le label Établissement Bio Engagé (EBE), rejoignant ainsi les 17 autres lycées bretons déjà distingués pour leur engagement en faveur d’une restauration plus durable et respectueuse de l’environnement.
La cérémonie de remise s’est tenue dans le restaurant scolaire, en présence de Mohamed Mouquere, proviseur du lycée, Sébastien Gouédard, chef de cuisine, Mme Pellerin, vice-présidente de la Région Bretagne chargée de la vie des lycées, et Denis Paturel, secrétaire d’INTERBIO Bretagne.
Un engagement collectif pour une restauration responsable
À La Closerie, la restauration scolaire atteint aujourd’hui 32,4 % de produits issus de l’agriculture biologique, bien au-delà du seuil d’éligibilité au label (22 %, bientôt 25 % en 2026). Un résultat rendu possible grâce à la mobilisation de toute l’équipe de restauration, qui veille à concilier qualité des produits, équilibre nutritionnel et respect du budget.
Une démarche inscrite dans la politique régionale
Pour la Région Bretagne, ce label s’inscrit pleinement dans la politique du mieux manger dans les lycées, qui vise à soutenir les filières locales, préserver la planète et améliorer la santé des jeunes.
Mme Pellerin a salué le travail collectif des équipes du lycée, soulignant l’importance d’outils comme Easilys pour mesurer les progrès réalisés et encourager la transition vers une alimentation plus durable.
Une reconnaissance portée par INTERBIO Bretagne
INTERBIO Bretagne, association interprofessionnelle de promotion et de développement de l’agriculture biologique, accompagne depuis plus de dix ans les collectivités et établissements dans l’introduction de produits bio en restauration.
Le lycée La Closerie devient le premier lycée hôtelier breton à obtenir le label Établissement Bio Engagé, et le quatrième des Côtes-d’Armor, aux côtés des lycées Rabelais et Renan (Saint-Brieuc) et du lycée du Mené (Merdrignac).
Cette distinction récompense un engagement durable et collectif, au service d’une alimentation plus saine, locale et responsable.
Stéphanie Thébault
Chargée de mission restauration collective et Territoire Bio Engagé
