Observatoire Régional Bio 2023
de la préparation et de la distribution spécialisée en Bretagne.
L’agriculture biologique se stabilise en 2025
Après plusieurs années de crise, l’agriculture biologique se stabilise en 2025. Bien que les installations aient diminué ces dernières années, le nombre total de fermes bio continue d’augmenter chaque année pour atteindre 4 207 fermes en 2024. Les surfaces ont quant à elles diminué pour la première fois en 2023 par rapport à 2022, mais se stabilisent à nouveau en 2024. Sur l’aval des filières Bio, les opérateurs Bio bretons (préparateurs, distributeurs, restaurateurs, importateurs) sont en recul mais cette baisse ralentit d’année en année. Sur les 1891 opérateurs aval Bio présents en Bretagne en 2024, le nombre de préparateurs Bio est en augmentation de +2,9% entre 2023 et 2024, signe que la Bio va mieux. La consommation de produits bio qui repart à la hausse en 2025 devrait apporter un nouveau souffle au marché et aux acteurs du territoire.
Parlons de votre projet
Vous êtes acteur
de la Bio en Bretagne ?
INTERBIO BRETAGNE rassemble les entreprises, collectivités et structures engagées dans la filière bio. Notre mission : vous aider à avancer, à collaborer et à gagner en visibilité grâce à des services adaptés à vos besoins.
Production
- 4 207 fermes bio (15 % des exploitations agricoles régionales, +1,9 % en un an), ce qui place la Bretagne au 6ᵉ rang français.
- 165 807 ha en bio (10,3 % de la SAU régionale), dont 10 570 ha en conversion. Les surfaces stagnent après un recul de 1,3 % en 2023 (8ᵉ rang français).
- La Bretagne représente 6 % des surfaces bio françaises et 7 % des producteurs bio nationaux.
Préparation et distribution
- 1 891 entreprises aval (préparateurs, distributeurs, restaurateurs, importateurs), en recul de -3,5 % ;
- Après plusieurs années de baisse (-120 entre 2021 et 2022, -81 entre 2022 et 2023, -69 entre 2023 et 2024), le nombre de préparateurs repart à la hausse : +2,9 % en 2024 (901 au total) ;
- Le réseau compte également 296 distributeurs grossistes, 243 distributeurs détaillants et 181 magasins spécialisés (49 738 m²)
- 2024 : 5 ouvertures et 6 fermetures de magasins bio spécialisés ;
- En 2023, 77,5 % des magasins spécialisés ont constaté une hausse de la fréquence d’achat.
Consommation
- 56 % des Bretons consomment des produits bio au moins une fois par semaine.
- Autres indicateurs de consommation à venir (enquête consommateurs 2025).
Nous répondons aux questions
Dans quels lieux hors domicile, les bretons souhaitent-il trouver plus de produits bio ?
Les bretons ont exprimé dans l’étude une forte demande pour trouver plus de produits bio au restaurant. Intervient ensuite les hôpitaux montrant leur préoccupation sur la santé quant au fait de nourrir des personnes malades avec des produits plus sain. Derrière se trouve une demande de plus de bio en école et en maison de retraite. Les chiffres précis sont à retrouver dans l’étude consommateur.
L’offre locale bio est-elle une solution pour augmenter la consommation des produits bio en Bretagne ?
Les consommateurs bretons accordent une importance particulière aux produits locaux (3ème engagement le plus fort). Cette sensibilité n’est pas à mettre en contraste avec la consommation de produits bio puisque la Bretagne est une région dynamique dans l’amont et l’aval des filières bio. L’étude a mis en évidence qu’il est d’ailleurs possible pour les bretons de consommer des produits bio et locaux sur notre territoire.
Pour quelle raison les jeunes bretons se mettent à consommer des produits bio ?
Les jeunes représentent une grande part des nouveaux consommateurs de produits bio. Plusieurs facteurs expliquent cette consommation tels que l’augmentation du pouvoir d’achat en rentrant dans le monde professionnel, une jeunesse plus diplômée et plus éduquée, la sensibilité de cette jeunesse au changement climatique.
