Faire le choix de la bio pour préserver la terre et l’avenir
C’est en 1993 que Philippe HAUTBOIS reprend la ferme familiale, une exploitation laitière. Dès son installation, il nourrit déjà la volonté de travailler en agriculture biologique. Mais avant de franchir le pas, il choisit de consolider son savoir-faire, d’apprendre à maîtriser les multiples facettes du métier.
Quatre ans plus tard, en 1997, il réalise enfin cette transition attendue : son exploitation devient bio.
« Malgré les crises, la Bio représente mes valeurs fondamentales. Préservation de l’environnement, transmission aux générations futures et défense du bien commun : la terre et la ressource. »
Pour lui, la bio est bien plus qu’un mode de production : c’est une philosophie de vie. L’écologie, la protection de l’environnement, la solidarité entre agriculteurs et le souci de transmettre un patrimoine préservé à ses enfants sont autant de principes qui s’entrelacent dans sa pratique quotidienne.
Au fil du temps, il enrichit cette vision d’une dimension sociale et humaine, convaincu que l’agriculture biologique est aussi un vecteur de lien et de justice entre producteurs, consommateurs et territoires.
Bretagne Viande Bio : structurer des filières viande bio équitables
Adhérent à Bretagne Viande Bio (BVB) depuis 2017, au moment où il réoriente sa ferme vers la production de veaux sous la mère, Philippe HAUTBOIS y trouve une cohérence naturelle avec sa philosophie.
Administrateur dès 2022, il en est élu président en 2024.
BVB est un groupement 100 % bio, spécialisé dans la commercialisation de viandes issues de
quatre filières principales :
- gros bovins,
- ovins,
- veaux,
- porcs et lapins.
Présente sur l’ensemble de la Bretagne historique et même au-delà de ses frontières, la coopérative s’illustre par son ancrage territorial fort et sa volonté de bâtir des filières équitables.
Son partenariat avec Biocoop SA et les magasins bio bretons reflète cette orientation : des
débouchés sécurisés pour les éleveurs, fondés sur le respect des valeurs sociales et écologiques.
« Bretagne Viande Bio, c’est une sécurité pour la filière et un engagement fort en faveur du
commerce équitable. »
Pour Philippe, cette structure est bien plus qu’un outil économique : elle incarne une communauté solidaire de producteurs qui avancent ensemble, fiers de leur métier et de leurs pratiques.
Administrateur d’INTERBIO Bretagne, au cœur des enjeux collectifs
Avec sa nomination au Conseil d’Administration d’INTERBIO Bretagne, Philippe HAUTBOIS franchit une nouvelle étape dans son engagement collectif.
Pour lui, rejoindre ce réseau va bien au-delà de la représentation institutionnelle.
Être administrateur, c’est participer à une dynamique fédératrice qui permet à l’agriculture biologique de peser politiquement, économiquement et socialement. Philippe souhaite notamment contribuer à ouvrir des espaces de dialogue entre tous les maillons de la filière : producteurs, transformateurs, distributeurs et acteurs institutionnels.
Il voit INTERBIO Bretagne comme un lieu privilégié pour partager les inquiétudes, mais aussi les espoirs, afin que chacun puisse mieux comprendre les réalités des autres et travailler ensemble à un avenir commun.
Affirmer la bio comme projet politique, scientifique et collectif
La bio traverse une période délicate, marquée par un recul de la consommation et une pression économique accrue. Pour Philippe, l’enjeu prioritaire est d’obtenir une reconnaissance pleine et entière des pouvoirs publics pour l’agriculture biologique, à la hauteur des services qu’elle rend à la société.
« Ce ne sont pas les technologies ou les multinationales qui vont nous sauver. La Bio doit être reconnue pour ce qu’elle est : une réponse concrète aux défis environnementaux, sanitaires et sociaux. »
Selon lui, les preuves scientifiques seront déterminantes pour convaincre et influencer les décideurs. Les instituts agronomiques, avec leur capacité d’observation sur le long terme, ont un rôle essentiel à jouer pour démontrer l’efficacité et la pertinence de la bio.
Philippe en est convaincu : le mouvement doit être factuelle, collective et politique.
Un message universel sur la responsabilité collective
« C’est une terre pour les générations futures ! »
Et son message -emprunté- pour demain : « On n’hérite pas de la terre de ses parents mais on emprunte celle de ses enfants. »
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INTERBIO Bretagne rassemble les entreprises, collectivités et structures engagées dans la filière bio. Notre mission : promouvoir et développer la filière bio par la création de synergies permettant d’éveiller, mobiliser et fédérer tous les acteurs bretons.
