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Informations des convives : quelques ressources bibliographiques

Restauration Collective

Informations des convives : quelques ressources bibliographiques

3 juin 2026

Guide à destination des parents
Ressources sur le gaspillage alimentaire :
- https://www.unplusbio.org/cantines-bio-le-guide-pratique-des-parents/
- https://economie-circulaire.ademe.fr/gaspillage-alimentaire#qu%E2%80%99est-ce-que-le-gaspillage-alimentaire-
- https://librairie.ademe.fr/agriculture-alimentation-foret-bioeconomie/7619-le-gaspillage-alimentaire-dans-la-restauration-collective.html
Végécantines proposent des affiches de sensibilisation sur les repas végétariens
Calendriers des saisons des aliments :
- https://www.reseau-national-nutrition-sante.fr/fr/calendrier-de-saisonnalite-des-aliments_-r.html
- https://www.agencebio.org/wp-content/uploads/2025/07/Calendrier-de-saisonnalite-2025vdef.pdf
Les recommandations nutritionnelles du Plan National Nutrition santé

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